衡陽新聞網(wǎng)訊　通訊員梁梓坤　蔣慧　曹川南　記者程聰報(bào)道　為有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障群眾飲食安全，近日，耒陽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品類，深入開展“零點(diǎn)行動(dòng)”與節(jié)前食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，圍繞“控源頭、抓關(guān)鍵、嚴(yán)處置”三大方向，積極回應(yīng)群眾關(guān)切，全力守護(hù)節(jié)日期間食品消費(fèi)安全。

深夜突查控源頭　食品抽檢抓關(guān)鍵

5月下旬，耒陽市市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員凌晨趕赴青麓農(nóng)批市場(chǎng)，啟動(dòng)“零點(diǎn)行動(dòng)”，圍繞群眾每日“菜籃子”安全，開展突擊檢查。此次行動(dòng)聚焦蔬菜、水產(chǎn)品、肉類等高風(fēng)險(xiǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)攤販的進(jìn)貨來源、檢驗(yàn)檢疫合格證、銷售臺(tái)賬等環(huán)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)查驗(yàn)，確保食品來源可追溯、流通環(huán)節(jié)有記錄。

執(zhí)法組還重點(diǎn)檢查市場(chǎng)內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生狀況，逐戶查看冷藏、冷凍保鮮設(shè)施運(yùn)行情況，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生死角、冷鏈溫度異常等問題，提出限期整改要求。聯(lián)合第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)“8條魚”“3個(gè)果”“4棵菜”等重點(diǎn)品類開展抽樣快檢，檢測(cè)項(xiàng)目涵蓋農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬等，結(jié)果將在政府門戶網(wǎng)站公布，接受社會(huì)監(jiān)督。

此次“零點(diǎn)行動(dòng)”不僅是對(duì)市場(chǎng)供應(yīng)端的一次突擊體檢，也是推動(dòng)農(nóng)批市場(chǎng)規(guī)范經(jīng)營、提高安全意識(shí)的重要一環(huán)，彰顯了監(jiān)管部門“防風(fēng)險(xiǎn)于未發(fā)”的執(zhí)法理念。

節(jié)令食品強(qiáng)監(jiān)管　重點(diǎn)品類全覆蓋

端午假期，粽子、甜品等節(jié)令食品熱銷。連日來，耒陽市市場(chǎng)監(jiān)管局深入蔡子池農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及周邊街區(qū)，開展“打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑”專項(xiàng)整治，聚焦“市民餐桌上的熱點(diǎn)”，推動(dòng)高頻消費(fèi)品監(jiān)管提質(zhì)擴(kuò)面。

執(zhí)法人員與第三方抽檢公司抽檢粽子

執(zhí)法人員先后走訪粉面加工小作坊、甜品門店等場(chǎng)所，現(xiàn)場(chǎng)查看生產(chǎn)環(huán)境、加工流程、原料配比、儲(chǔ)存方式等情況，并對(duì)粽子、粉面、甜點(diǎn)等重點(diǎn)食品進(jìn)行抽樣檢測(cè)。檢測(cè)由市場(chǎng)監(jiān)管部門委托第三方機(jī)構(gòu)開展，樣品全程封樣、簽字、記錄，確保流程規(guī)范、數(shù)據(jù)真實(shí)。

同時(shí)，檢查組還對(duì)產(chǎn)品包裝標(biāo)簽、生產(chǎn)日期、儲(chǔ)存溫控等細(xì)節(jié)提出整改建議，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問題已責(zé)令限期整改。執(zhí)法人員表示，節(jié)前消費(fèi)旺季也是問題多發(fā)期，專項(xiàng)整治將貫穿整個(gè)端午期間，切實(shí)筑牢節(jié)令食品安全防線。

延伸監(jiān)管全鏈條　壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任

日前，耒陽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局深入耒陽高新區(qū)一食品加工廠，圍繞“原料進(jìn)廠、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品出廠”三個(gè)環(huán)節(jié)，開展現(xiàn)場(chǎng)抽查。

執(zhí)法人員與第三方抽檢公司到高新區(qū)一家食品廠正在隨機(jī)抽檢剁椒食品

在廠區(qū)，執(zhí)法人員查看了原料存儲(chǔ)區(qū)、添加劑使用區(qū)、生產(chǎn)車間、成品倉庫等關(guān)鍵部位，逐一對(duì)照臺(tái)賬核驗(yàn)原料來源、添加劑管理、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等內(nèi)容，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)部分正在加工的產(chǎn)品進(jìn)行封樣檢測(cè)。

“我們今天對(duì)企業(yè)的原料庫、添加劑倉、生產(chǎn)線和成品庫進(jìn)行了逐一檢查，目前未發(fā)現(xiàn)明顯違規(guī)行為，但也督促企業(yè)進(jìn)一步完善制度、加強(qiáng)日常自檢。”執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)表示。

據(jù)了解，此次專項(xiàng)整治行動(dòng)已覆蓋食品生產(chǎn)、流通、餐飲等多個(gè)環(huán)節(jié)，將持續(xù)至7月底。市市場(chǎng)監(jiān)管局將以“零點(diǎn)行動(dòng)”為抓手，持續(xù)深化食品安全全鏈條監(jiān)管，堅(jiān)決打擊違法添加、濫用添加劑等行為，推動(dòng)企業(yè)履行主體責(zé)任，切實(shí)守牢食品安全底線。